Oui, une petite année c'est écoulée, et je m'y remets enfin..

Alors pour la venue de ma famille j'ai fait des cupcakes.

Des cupcakes au chocolat topping chocolat blanc et des m&m's pour le côté croustilant.

Ingrédients ( pour 12 pers.)

- 1 plaque de chocolat patissier

- 200 ml de crème liquide

-200 gr de chocolat blanc

-10 cuillères à soupe de farine

-8 cuillères à soupe de sucre

-6 cuillères à soupe de lait

-4 cuillère à soupe d'huile

-3 oeufs

-1 sachet de levure

-une grosse poignée de M&M's à la cacahuète

Préparations:

Pour les muffins:

-Préchauffer le four à 180°

-Mélanger sucre, farine et levure

-Ajouter le lait, les oeufs, l'huile

-Faire fondre la plaque de chocola patissier au bain marie

-Ajouter le chocolat à la préparation

- Remplir les moules au 3/4 (la pâte monte bien)

-Enfournez les muffins pendant environ 15 minutes

Pour le topping:

Il est préférable de le préparer la veille au soir puisqu'il faut que la préparation soit assez solide.

-Faire bouillir la crème

-Casser le chocolat dans un saladier

-Ajouter la crème chaude sur le chocolat

-Attendre que le chocolat fonde et mélanger

-Mettre la préparation au frigo

-Attendre qu'elle soit "solide" et la monter au batteur

- La mettre dans une poche à douille et sur les muffins froids monter la crème

Pour les M&M's :

-Les mixer assez grossièrement

-Les diposer comme vous le souhaiter sur le topping

Petit conseil :

Vous pouvez remplacer les M&M's par des copaux de chocolats, comme sur la photo, puisque une des personnes était allergiques aux arachiques, mais aussi par autre chose, à vous d'innover ;-)

Le come- back

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